今年のワークショップは3つの講座をご用意し、第2回目は料理研究家の朴正娥(パク・チョンア)先生をお迎えし、夏にぴったりのキムチを作りました。参加者からは「キムチ作りと聞くと難しいイメージがあったけど、今回のレシピは比較的簡単で美味しかったです。」との感想を頂きました。
<メニュー>
*水キムチ
*白菜のコッチョリ
※コッチョリとは短時間で塩漬けをした食材(白菜)をヤンニョムと和える浅漬けのキムチのことで、サラダ感覚で食べられるさっぱりとしたキムチのことです。
*トマトキムチ
*きゅうりキムチ
日 時:2022年8月22日(月)
場 所:兵庫韓国学園5階
講 師:朴正娥先生
参加費:2,000円
(材料セット)
(講座の様子)
(白菜のコッチョリと水キムチ)
(トマトキムチ(右)おススメです!)